Resep Ikan Bakar Rica - Rica

Resep Ikan Bakar Rica - Rica. Ayoo , bagi penggemar makanan sea food , kita akan membuat menu kuliner berbahan dasar ikan. Seperti kita tahu ikan sangat sehat untuk dikonsumsi alasannya mengandung protein yang cukup tinggi dan omega 3 serta sebagian besar orang Indonesia memfavoritkan hewan ini untuk dikonsumsi sebagai sahabat menikmati nasi atau biasanya si disebut lauk , ikan ini dapat diolah menjadi beraneka macam makanan. Kali ini kita akan membuat ikan bakar rica-rica. Kaprikornus gak hanya ada ayam rica-rica. Penasaran dengan materi dan bagaimana cara membuatnya?  Yuk diliat materi dan cara membuatnya , gampang kok.

Ini materi untuk membuat ikan bakar rica-rica , bahannya relative mudah untuk dicari dipasaran

• Pastinya kita harus menyiapkan ikan sebagai materi dasarnya , usahakan memilih ikan yang masih segar (salah satunya dengan melihat insang dari ikan itu yg masih merah) untuk pilihan ikan sesuai selera , disini gua menggunakan ikan gurame.
• Daun jeruk yang sudah di iris halus sebanyak 2 lembar
• Air perasan jeruk nipis
• Garam halus
• 2 ruas jahe yang sudah dibersihkan dan dicincang
• 1 batang serai dan di iris-iris
• 2 buah tomat yang di cincang hingga halus
• 2ruas daun bawang yang sudah di iris
• Gula pasir 1 sdt
• Minyak goreng

Setelah semua materi sudah siap , kita harus menyiapkan untuk bumbu ikan bakar rica-rica ini , nah materi untuk bumbunya sebagai berikut :

• 5 biji cabe rawit , tetapi untuk anda yang suka pedas mampu ditambahkan sesuai selera
• 10 biji cabe keriting
• 5 suing bawang putih
• 10 biji bawang merah
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai
• 1 ruas kunyit
• Garam

Nah sekarang inilah cara membuat ikan bakar rica-rica :

1. Bersihkan dulu sisik dan bab dalam ikan
2. Baluri ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam , kemudian diamkan selama +_ 15 menit
3. Campurkan ½ bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng , kemudian aduk secara merata
4. Siapkan bara api untuk memperabukan ikan atau kawasan untuk memperabukan ikannya , sembari menunggu siap , lumuri ikan gurame tadi dengan bumbu halus yang sudah dicampuri minyak goreng
5. Kemudian setelah kawasan pembakarnya siap , bakarlah ikan tadi dengan jangan lupa membolak-balikan ikannya biar matang tepat hingga bumbu yg ada pada ikan mengering. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Tumislah sisa bumbu halus pada minyak panas , lalu masukkan daun bawang , daun jeruk , serai dan tomat yang sudah dicincang halus , jangan lupa untuk menambah garam. Terus masak hingga bumbu rica-rica matang.
7. Tempatkan pada piring saji ikan gurame yang telah dibakar tadi , setelah itu tuangkan bumbu yang telah ditumis diatasnya , dan taraaa ikan bakar rica-rica siap disantap

Demikian resep ikan bakar rica-rica ini , sangat mudah bukan untuk membuatnya dirumah anda.