Resep Nasi Kuning Special. Teman-teman semua tau kan dengan menu kuliner nasi kuning , biasanya sering kita jumpai pada acara-acara special atau syukuran. Seperti program ulang tahun , kesepakatan nikah ,hajatan dan masih banyak lagi. Tapi buat sehari-hari juga gk papa dong. Toh enak juga nasi kuning hehe.
Nasi kuning ini biasanya dihidangkan dengan lauk pauk yang sangat banyak , sehingga membuat keagihan. Apalagi rasa nasi kuning yang sudah gurih dan lezat. Ditambah dimakan dalam program yang special dengan orang-orang yang special , makin nikmat bukan?
Dan untuk bunda gk usah repot-repot pesen nasi kuning ke orang , bunda mampu buat sendiri kok dirumah. Nih bumbu dan bahannya bunda
Nasi kuning ini biasanya dihidangkan dengan lauk pauk yang sangat banyak , sehingga membuat keagihan. Apalagi rasa nasi kuning yang sudah gurih dan lezat. Ditambah dimakan dalam program yang special dengan orang-orang yang special , makin nikmat bukan?
Dan untuk bunda gk usah repot-repot pesen nasi kuning ke orang , bunda mampu buat sendiri kok dirumah. Nih bumbu dan bahannya bunda
- Pertama yang harus disiapkan itu beras kira-kira sebanyak 2kg , pilih beras yang kualitas mengagumkan dan pulen biar rasa nasi kuning makin lezat
- Beras ketan kira-kira 200gram dan jangan lupa pilih yang mengagumkan juga
- Kunyit atau biasanya disebut kunir secukupnya , jangan lupa untuk di bersihkan dan dibakar sebentar terlebih dahulu
- Garam halus beryodium
- Air santan atau perasan kelapa parut sebnyak 1 ,5 liter
- 4 batang serai
- Air perasan jeruk nipis , sebanyak 4 buah jeruk nipis
- 4 lembar daun salam , jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu
- Campurkan beras dan beras ketan pada 1 kawasan lalu basuh hingga benar-benar bersih
- parut kunyit atau kunir yang sudah dibersihkan dan dibakar tadi lalau campur dengan air bersih untuk merendam nasi kuningnya
- Campurkan kunyit atau kunir yang sudah diparut dan di beri air dengan campuran beras dan beras ketan. Aduk hingga merata lalu diamkan kira-kira setengah jam hingga air kunit meresap pada beras
- Masukkan campuran beras pada kawasan untuk mengukus atau dandang yang sudah diberi air seckupnya. Lalu masak hingga setengah matang dengan api yang sedang saja
- Sembari menunggu hingga setengah matang , bunda mampu merebus santan , tapi pake api yang kecil aja
- Masukan daun garam , serai dan daun salam kedalam rebusan santan , lalu aduk-aduk perlahan hingga tercampur semua. Dan tunggu hingga mendidih
- Matikan apinya lalu masukan air jeruk nipis. Aduk lagi hingga merata
- Angkat nasi kuning yang sudah setengah matang itu , lalu masukkan nasi kuning yang setengah matang kedalam adonan santan tadi
- Nyalakan lagi apinya , dan aduk-aduk hingga merata semuanya hingga santannya meresap pada nasi semua
- Setelah santan meresap semua kedalam nasi kuning , masukan kembali nasi kuning yang sudah tercampur tadi kedalam dandang atau kukusan. Masak hingga nasi kuning benar-benar matang sekitar 45menit
- Dan setelah matang angkat nasi kuning dari kukusan , dan nasi kuning siap dihidangkan. Untuk menghidangkan nasi kuning mampu bermacam-macam. Jika bunda akan membuat tumpeng , cetak nasi kuning selagi masih panas.
Komentar
Posting Komentar