Resep Sayur Lodeh Ala Mamake

Resep Sayur Lodeh. Nah ketemu lagi , gue mau kisah ni. Saya mau ceritain pengalaman gue waktu pulang kampung kemaren , gue disambut oleh banyak makanan setibanya dirumah. Bermacam-macam makanan sudah terhidang , dan ada 1 sayur yang menarik hati pengecap gue ialah sayur lodeh. Tampilannya lain dari sayur yang lain berwarna putih santan dengan isian yang bermacam-macam , disamping rasanya enak sayur ini menyehatkan juga lo. Mau coba buat dirumah? Yuuk dilihat bahan-bahannya

Niih bahannya buat yang mau bikin dirumah :

• Daun so (Daun melinjo) secukupnya , usahakan cari yang masih muda
• Ktoro atau uceng atau  melinjo yang masih kecil , (bingung namanya)
• Labu siam secukupnya , jangan lupa bersihkan terlebih dahulu semoga getahnya hilang
• Ketewel atau nangka yang masih muda
• Kelapa , untuk dijadikan santan , atau kalau tidak mau repot beli santan instan
• Kacang panjang secukupnya
• Terong ungu secukupnya

Setelah bahannya sudah disiapkan , sekarang kita lanjut pada bumbu sayur lodeh ini :

• 3 biji kemiri
• ½ sendok makan bubuk ketumbar
• 1 biji lengkuas atau laos
• Bawang merah sebanyak 7 buah
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Garam halus
• Vetsin atau penyedap rasa
• Daun salam 1 lembar

Kalau sudah semua , ulek atau haluskan bumbu sayur lodeh. Sekarang saatnya kita membuat sayur lodeh ala mamake

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih , setelah mendidih masukan ketewel atau nangka yang masih muda dan labu siam yang sudah dibersihkan dan diiris-iris kedalam air mendidih tersebut hingga semuanya menjadi lunak. Setelah itu ganti air rebusan tadi dengan air yang gres , kemudian rebus sekali lagi hingga mendidih
2. Masukkan Daun so atau Daun melinjo muda , buah melinjo kecil atau kroto , dan juga kacang panjang kedalam rebusan tadi yang berisi ketewel dan labu siam
3. Tunggu hingga semua materi yang direbus menjadi agak lunak , kemudian masukan bumbu sayur lodeh yang sudah di ulek tadi. Tunggu hingga mendidih sekali lagi
4. Setelah mendidih tambahkan penyedap rasa dan santan kedalam rebusan tadi dan tunggu lah hingga semua matang sempurna.
5. Setelah matang , sajikan sayur lodeh ala mamake ini pada mangkuk dan selamat menikmati sayur lodehnya. Ohh iya sayur lodeh ini akan lebih enak kalau makannya di campur sama tempe goreng , tahu goreng , telur asin , sambal dan 1 lagi ikan asiinnn.

Yaahhh itulah resep sayur lodeh ala mamake , dijamin ketagihan deh. Cobain deh kalo gak percaya hehe