Resep Lele Goreng dengan Bumbu Acar Kuning

Lele yaitu salah satu ikan jenis catfish atau ikan berkumis yang hidupnya berada di air tawar. Ikan yang pertahanan dirinya dengan patil ini bisa dimasak dengan aneka kuliner beragam , baik yang berkuah maupun kering. Warung – warung makan ibarat warung tegal hampur tak meninggalkan lauk lele ini. Karena ayam , lele juga termasuk lauk terpopuler di antara lauk lain yang ada di warung makanan atau restaurant.

Lele bisa hidup di banyak sekali jenis ar tawar , baik keruh maupun jernih. Namun , banyak juga orang yang merasa jijik dengan ikan ini , sebab lele kadang memakan sesuatu yang sebagian orang menilainya menjijikkan. Tapi , lele yang kini banyak dijual bahwasanya hasil dari penangkaran lele oleh para petani ikan lho , jadi jangan khawatir akan kualitasnya. Apalagi kandungan gizi lele sangat baik untuk tubuh kita.

Banyak yang sudah paham dan mengerti bagaimana membuat lele goreng. Tetapi , apakah anda sudah mencoba juga resep lele goreng dengan bumbu acar kuning? Cobalah resep berikut untuk mengkreasikan kuliner lele anda.

Bahan utama :

• lele masing-masing 250 grm {dua ekor}
  
• kunyit {1 iris}
• bwang putih {3 siung}
• Minyak goreng {secukupnya}
• Garam {secukupnya}

Bahan Bumbu Acar kuning:

• bwang merah {10 butir} iris kasar
• cabe rawit merah {10 buah}
• cabe rawit hijau {10 buah)
• daun jeruk {2 lmbar}
• serai {1 btng}
• gula pasir {2sendok mkn}
• cuka {1sendok mkn}
• minyak utk menumis {2sendok mkn}

Bumbu Acar yang Dihaluskan:

• kemiri {5butir }
• jahe {1 iri$}
• kunyit {1 iri$}
• merica {1/2 sendokteh}
• Garam {secukupnya}

Cara membuat Lele Goreng Bumbu Acar Kuning

1. Bersihkan lele yang akan dimasak.
2. Rendam pada bumbu program kuning dan biarkan hingga setengah jam.
3. Panaskan minyak , lalu goreng hingga berwarna agak kecokelatan serta kering. Tiriskanlah.
4. Kemudian tumis bumbu acar halus dg minyak goreng bersama daun jeruk dan serai
5. Tambahkan air secukupnya , lalu tunggu hingga masak. Tambah cuka dan gula.
6. Tunggu hingga mengental , lalu masukkan bwang merah dan cabe. Masak beberapa saat.
7. Baru masukan lele goreng tadi. Tunggu hingga bumbunya meresap.
8. Angkat dan sajikan.

Resep lele goreng ini special bukan? Buat yang punya warung makan , cobalah tambahkan menu ini pada daftar menu makanan anda.