Resep Bebek Panggang Betutu

Di kesempatan ini kami coba menyebarkan resep angsa panggang betutu. Tahu betutu kan? Bumbu dimasukkan di dalam perut atau dada ayam/bebek. Karena tema kali ini angsa , jadi kita akan pilih angsa sebagai materi utamanya. Simak resep angsa panggang betutu berikut.

Bahan-bahan yang paling utama:

• 150grm daun ketela pohon atau singkong – pilih daun yang muda , yaitu di bab pucuk muda
• 1ek0r angsa , beratnya kira-kira 1 kg. Bersihkan
• Daun pisang yang masih segar

Haluskan bumbu ini

• 18butr bwang merah
• 8 siyung bwang putih
• 6 lmbr daun jeruk
• 5buah cabe rawit pedas
• 2sdk teh trasi bakar
• 1½ sdk teh garam
• 1 sdk teh ketumbar
• 2btang serai
  
• 1 sdk teh merica
• 8 butr kemiri
• 2 centi kencur
• 3 centi kenyit
• 2 centi jahe

Cara buat angsa panggang betutu:

1. Rebuslah daun ketela pohon hingga warnanya berubah dan layu. Kalau sudah , sisihkan dulu , sembari menyiapkan materi lainnya.
2. Setelah bumbu-bumbu dihaluskan , silakan eksklusif dilumurkan ke angsa utuh yang dah dibersihkan. Sekiranya udah merata , sisa bumbu itu dicampurkan ke daun ketela pohon / singkong.
3. Daun ketela pohon dimasukkan kedalam perut angsa , lalu padatkan. Habis itu , bungkuslah memakai daun pisang.
4. Masukkan ke dalam oven bersuhu 180° Celcius selama satu setengah jam / hingga matang dan lunak.
5. Bebek panggang betutunya siap dimakan nih.